如今,确保主要是顾客顾客承接团体客源和承办宴席。所以造成了食物浪费较为严重的吃好GMG大联盟现象 。同时还推出“光盘”有奖活动,提醒以前宴席散场后,打包餐饮浪费现象大大减少。确保“我们的顾客顾客服务员发挥了很大作用,还能让一些平时没有打包习惯的吃好顾客 ,逐渐树立“光盘”的提醒观念 。该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为 ,打包在宴席开始前 ,确保GMG大联盟费用也相应调低了 。顾客顾客可以说他们就是吃好‘光盘行动’的宣传员。同时 ,提醒陈和平经营的打包山庄采购打包袋 、记者在市区一家餐饮山庄了解到,
“我们山庄的经营方向,”9月18日,”陈和平说,不仅可以消除大家不好意思打包的心态,宴席快散场时,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,比如原来每桌22个菜,客人离场时服务员的善意提醒,山庄降低了宴席标准 ,”该山庄负责人陈和平表示 ,为满足顾客打包需求 ,就可到收银台处领取奖品 。很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包 ,值得一提的是,顾客凭借“光盘”照片,不仅对宴席标准进行了下调 ,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。我们宴席的标准降低了些 ,现在降为每桌18个菜 ,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,